CHARDONNAY

RESERVE ^. 2024 ^. Trocken

Unser Chardonnay Reserve stammt aus besten Buchholzer Steillagen. Die Trauben werden sorgfältig auf einen niedrigen Ertrag von 50Kg/ar gestellt und spät geerntet. Anschließend wird der Wein im neuen und gebrauchten Barrique vergoren und macht einen biologischen Säureabbau. Nach 6-monatiger Barrique-Lagerung reift der Wein für weitere 6 Monate im Weinkeller bis er in die Flaschen gefüllt wird.

 

Restsüße: 0,8 g/l · Säuregehalt: 6,7 g/l · Alk.: 12,5 % Vol.