€6,90 *
0,75l (9,20€/l)Ein trockener Grauer Burgunder mit einer klaren, würzigen Frucht. Durch die reduzierten Erträge im Weinberg und einem moderne Weinausbau im Edelstahltank bekommt der Wein seine Finesse und einen starken Ausdruck.
Die Trauben für unseren Grauburgunder stammen aus Glottertäler Steillagen sowie aus Herbolzheim mit tiefgründigem Löss-Lehm Boden. Diese Kombination verleiht dem Wein seinen fruchtigen und mineralischen Charakter. Auf diesen Standorten findet diese Weinrebe ideale Bedingungen für einen Spitzenwein vor und zählt zweifelsohne zu den besten Gewächsen unseres Hauses. Ein guter Vertreter von Grauburgunder der modernen Art.
Die Vollreifen gesunden Trauben wurden Mitte September von Hand geerntet. 12 h Maischestandzeit, gute Vorklärung, vinifiziert in Edelstahl und lange Feinhefelagerung. Durch die besonderen Lagen der Rebparzellen, wiederspiegelt der Wein die Breisgauer Würze, Finesse und Kräftigkeit.
Durch seine kräftige Struktur und Körper eignet er sich Ideal als Essensbegleiter zu mittelschweren Speisen und hellem Fleisch.
Restzucker: 4,5 g/l
Gesamtsäure: 6,7 g/l
Alk.: 12,0 % Vol.
Preise:
Goldmedaille Badischer Weinbauverband